Mon avis sur l’Ilon d’Aristée, restaurant gastronomique dans les Yvelines près de Paris

Ce soir pour notre anniversaire de Mariage (32 ans de vie commune), nous sommes allé dîner dans un Restaurant qui est récemment installé à Sandrancourt : « l’Ilon d’Aristée ».
 

Restaurant l’Ilon d’Aristée 5 Grande Rue 78 Sandrancourt

Dans un cadre exceptionnel, au milieu des mandres de la Seine, proche du petit port de plaisance de l’Ilon, à proximité de Mantes la Jolie, à 50 KM de Paris, presqu’en Normandie.

L’Ilon d’Aristée

Au cœur de Sandrancourt, l’ancien rendez-vous de chasse fermé en novembre 2008 a retrouvé une seconde jeunesse avec l’ouverture du restaurant : « l’Ilon d’Aristée ».

Ce lieu, connu de tous, a été repris en avril 2013, date de début des travaux de réfection. Ces travaux ont consisté à la remise en état des deux salles de restauration pour une capacité d’une cinquantaine de couverts, la construction d’une nouvelle cuisine, la mise aux normes d’accès pour personnes à mobilité réduite. Seul l’ancien bar en bois a été réutilisé et adapté. Le résultat est exceptionnel….

Le patron de ce restaurant est le chef Childeric Gabet, 27 ans, qui, après un apprentissage à la Pierre à Poisson de Vétheuil a œuvré avec les plus grands noms de la restauration au Maupertu à Pontoise, à la Villa Corse à Paris et au mini palais d’Eric Fréchon (Meilleur ouvrier de France).
La cuisine que nous trouvons dans ce nouveau restaurant est traditionnelle française avec des plats frais et fait maison.
Je vous conseille vivement de réserver. 1

 01 30 92 93 29

 09 67 35 28 59

 



Un peu d’histoire
Dans la mythologie grecque Aristée est un héros, fils d’Apollon et de la nymphe Cyrène, associé au pastoralisme et à l’agriculture.
Je ne vais pas dévoiler ici le menu, allez voir, je vous y encourage, ce soir j’ai mangé du carpaccio de Daurade, de la coquille Saint Jacques, une mousseline de panais, et un dessert hors du commun.
Tout est fait maison, c’est confirmé, c’est fin, gourmand, très gourmand, frais, on retrouve toutes les sensations en bouche, du moelleux, du fondant, du croquant, du goût………un assaisonnement parfait et des cuissons justes.


Allez voir et vous passerez un merveilleux moment …..